Kårens utskott för hållbar utveckling, Sahlgrenska Academy Students for Sustainability, bjöd nyligen in till sitt första Food Rescue Party i Medicinarelängan. Konceptet innebär att fullt ätbar mat som affärer annars skulle ha slängt förvandlas till en god måltid.
Syftet är att sätta fokus på det stora matsvinnet i Sverige, och att samtidigt genomföra en rolig studentaktivitet. Tidigare Food Rescue Parties på andra platser i Göteborg har varit blandade tillställningar, där studenter från hela Göteborg och flera olika inriktningar kommer och umgås, pratar och äter tillsammans.
– Det är verkligen ett tillfälle då människor med väldigt olika bakgrund kan träffas.Just detta att laga mat som man sedan äter tillsammans är något väldigt fint att göra. Att maten dessutom helt består av resurser som tas tillvara är en extra bonus, säger läkarstudenten Robin Lennqvist, som var en av arrangörerna för eventet.
Sahlgrenska Academy Students for Sustainability (SASS) samarbetar med Göteborgs-företaget Allwin, som samlar in mat från mataffärer som annars skulle ha slängts. Det handlar till exempel om mat som märkts fel, eller där hållbarhetsdatumet snart går ut.
– All mat är helt prima och absolut ätlig. Vi fick in mycket mat, och det räckte utan problem till alla som kom. Ingen behövde gå därifrån hungrig, säger Robin Lennqvist.
Några studenter följde först med ut till affärerna och hjälpte till att välja mat, som sedan lagades i dietistprogrammets kök i Medicinarelängan. Några av de studenter som kom till eventet hade varit på Food Rescue Parties tidigare, men för många var detta första gången de åt räddad mat.
– Alla jag pratat tyckte det var väldigt kul och att själva maten var jättegod. De som satte ihop menyn hade verkligen gjort ett toppenjobb. Väldigt många blev förvånade över att vi hade så mycket fin mat och att den här maten annars skulle ha slängts, säger arbetsterapeutstudenten Emma Hagman, som är styrelseledamot i SASS och också en av initiativtagarna.
Eventet genomfördes fredagen den 27 februari, i samarbete med Sahlgrenska Academy Students for Sustainability’s motsvarigheter på Handelshögskolan och Chalmers, som har tidigare erfarenhet av konceptet. SASS planerar att genomföra fler Food Rescue Parties på Medicinareberget, sannolikt i början av nästa termin.
