SAMVERKAN. I Rwanda pågår ett omfattande forskningsprojekt som undersöker faktorer som kan leda till undernäring bland små barn, med målet att fler barn ska få växa och utvecklas normalt. En av de forskare som arbetar i projektet är Diane Rinda, doktorand vid både Göteborgs universitet och University of Rwanda. Liksom i många andra låginkomstländer är undernäring vanligt bland små barn i Rwanda. På landsbygden kan vart tredje barn under fem…
Sahlgrenska akademin medverkar i nationell VR-forskarskola inom nutrition
FORSKARSKOLA. Alla tre lärosäten som utbildar dietister i Sverige startar nu en nationell forskarskola med inriktning mot integrering av hållbar utveckling inom nutritionsvård, vilket kommer höja kvaliteten på samtliga dietistutbildningar. Uppsala koordinerar, och Sahlgrenska akademin bidrar med viktig klinisk kompetens. Den nya nationella forskarskolan kallas ”InSyNC – Integrating Sustainability in Nutrition Care” och är ett samarbete mellan universiteten i Göteborg, Umeå och Uppsala. Syftet är att stärka forskningsanknytningen och uppnå…
Sju forskare vid Sahlgrenska akademin fick del av Forte-pengar
BIDRAG. Sju forskare vid Sahlgrenska akademin som fick gehör för sina ansökningar till Forte får totalt 18,5 miljoner kronor till sin forskning. Ett av projekten är ett samarbete mellan reumatologi och nutrition, och undersöker om särskild kost kan hjälpa människor med ledgångsreumatism. Anna Winkvist, professor i nutrition vid avdelningen för invärtesmedicin och klinisk nutrition, är huvudsökande för projektet som nu får strax över tre miljoner kronor från Forte. – Vi…
Fett, sött och näringsfattigt när unga visar upp kost på nätet
NY STUDIE. En aktuell publicering från Göteborgs universitet visar hur ungdomar i sociala medier gör flitig reklam för i första hand kaloririk och näringsfattig kost. Tidigare studier har visat att interaktion kring mat i sociala medier kan påverka ungdomars godisintag och deras benägenhet att prova obekant mat. Dessutom har forskning visat att bilder av mat stimulerar hjärnområden som är associerade med aptit hos barn och ungdomar. Analyserat Instagramkonton I den aktuella…