NY STUDIE. Det var ohälsosam mat som dominerade i mataffärernas veckoblad. Hela två tredjedelar av utrymmet upptogs av detta. Det framgår av en studie från Göteborgs universitet. Reklamen verkar inte stötta hälsosamma val, menar forskarna. Studien som nu publiceras i den vetenskapliga tidskriften BMC Public Health har analyserat veckoblad från 122 livsmedelsbutiker i Västra Götalands län, utgivna under fyra veckors tid våren 2020. Butikerna som ingick tillhör de sju största…
Experimenterar gärna i labbet – och i köket
AKADEMILIV MÖTER. Malgorzata Haggu, molekylärbiolog på avdelningen för reumatologi och inflammationsforskning, trivs lika bra vid laboratoriebänken som vid spisen. Och recepten delar hon gärna med sig av på sin matblogg på nätet. Idag var det Malgorzatas tur att stå för fikat på avdelningen, och hon låter mig smaka på kakan hon bjöd kollegorna på tidigare samma dag. På fatet ligger ett polskt bakverk – en saftig kaka, med mycket hackade…