VETENSKAPLIG ÖVERSIKT. Forskare från Sahlgrenska akademin har bidragit i arbetet med en aktuell EU-rapport, som bekräftar att arsenik i kosten innebär risker för människors hälsa. I Sverige kan uppskattningsvis några tiotal fall av lungcancer härledas till arsenik i kosten. Lars Barregård, professor emeritus inom i klinisk miljömedicin, är en av författarna bakom den 400 sidor långa rapporten. – Vi har gått igenom över 600 epidemiologiska studier och gjort dos-respons-modelleringar…
Kolhydratfattig kost kan bli effektiv behandling vid fettleversjukdom
NY STUDIE. Uppgifter om hur en kolhydratfattig kost förbättrar ämnesomsättningen presenteras i en studie publicerad i tidskriften Cell Metabolism. Fynden kan leda till förbättrade behandlingar av icke-alkoholorsakad fettleversjukdom. – Vi upptäckte att kosten, oberoende av viktnedgången, ledde till snabba och dramatiska minskningar av leverfett och andra riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom, och vi avslöjade också hittills okända underliggande molekylära mekanismer, säger Jan Borén, professor i molekylär medicin vid Sahlgrenska akademin, och huvudförfattare…
Se bilderna från Forskningsdagen 2018
FORSKNING. Ett fullbokat arrangemang med ett fullmatat program. I torsdags lyftes preklinisk och klinisk spjutspetsforskning fram på Sahlgrenska akademins och Sahlgrenska Universitetssjukhusets gemensamma forskningsdag. Fotografen Francis Löfvenholm dokumenterade dagen. Forskningsdagen vänder sig till alla medarbetare vid Sahlgrenska akademin och Sahlgrenska Universitetssjukhuset, och arrangerades i år för tredje gången. Förutom dagens två huvudseminarier gavs presentationer av de fyra läkare som fått högre kliniska ALF-tjänster, och åhörarna kunde också välja att gå på…
Hälsokost för tarmbakterierna förbättrar skyddet i tarmen
NY STUDIE. Alla som slår vakt om sin hälsa bör även tänka på vad tarmbakterierna äter. Kostfibrer påverkar oss genom att vara en viktig näringskälla åt tarmbakterierna. Mängden fibrer i kosten påverkar viktökning, blodsocker och insulinkänslighet och nu visar forskning att kostfibrer även påverkar hälsotillståndet i tjocktarmen. Det är tidskriften Cell Host & Microbe som publicerar en studie där forskare vid Sahlgrenska akademin är med och bringar klarhet i hur…
Hälsosam kost kopplad till psykosocialt välmående hos barn
NY STUDIE. Barn som äter hälsosamt har – oavsett kroppsvikt – bättre självkänsla, mindre känslomässiga problem och är mer sällan utan kompisar eller mobbade, visar en studie publicerad i tidskriften BMC Public Health. Omvänt hör bättre självkänsla ihop med hälsosam kosthållning, enligt forskare på Sahlgrenska akademin vid Göteborgs universitet. Försteförfattare är Louise Arvidsson, folkhälsovetare och disputerad vid institutionen för medicin. – Hos barn mellan två och nio år såg vi…